«Назад

О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Республики Коми

О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов на территории Республики Коми

Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми в первом полугодии 2018 года, при осуществлении надзора за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов, были проведены проверки 146 объектов, осуществляющих оборот рыбы и морепродуктов.
В ходе проверок проводился отбор проб рыбной продукции и морепродуктов для лабораторных исследований по микробиологическим, паразитологическим, физико-химическим показателям, на содержание фосфатов и глазури. По результатам лабораторных исследований не соответствовали гигиеническим требованиям 11,1 % проб рыбной продукции по микробиологическим показателям, 23,1 % по физико-химическим показателям. Несоответствия проб по паразитологическим показателям не выявлено. По содержанию фосфатов исследовано 19 образцов, массовой доле глазури – 16 образцов, несоответствие выявлено в 18,8 % образцов по массовой доли глазури, по содержанию фосфатов несоответствия не выявлено.
По итогам проверок изъято из обращения 16 партий рыбной продукции общим объемом 35 кг.
За выявленные нарушения санитарного законодательства Управлением возбуждено 80 административных производств по статьям 6.3, 6.4, 14.43 (части 1 и 2); 14.15, 14.8 часть 1, 6.6, части 2 статьи 15.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении юридических, должностных лиц и индивидуальных предпринимателей. По результатам рассмотрения административных дел вынесено 12 постановлений об административных правонарушениях в виде штрафов на сумму 122 тыс. рублей.
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми напоминает производителям и продавцам продукции из водных ресурсов, что в соответствии с требованиями технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (Дополнение № 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01), массовая доля глазури не должна превышать 5% от массы глазированной рыбной продукции, на креветках (продукции из ракообразных и продуктах их переработки) глазури должно быть не более 7% массы нетто, на моллюсках, беспозвоночных, морских водорослях – не более 8% массы нетто от глазированной мороженой продукции.
Стратегия обеспечения безопасности пищевых продуктов определяет одним из приоритетных моментов соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на предприятиях, осуществляющих производство и реализацию пищевой продукции.
Вопрос качества и безопасности рыбы и морепродуктов находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Коми.